かんべえのもつ鍋

5年前の開店当初より継ぎ足しながら、最低一ヵ月暗所で寝かせた自家製「返し」と すり鉢で丹念に擦った自家製胡麻醤油をブレンドして作るあっさり醤油味のもつ鍋です。 ホルモンはとことん鮮度にこだわり、プリプリの小腸と歯ごたえの良い赤センマイの二種類です。 ホルモン特有の臭みも全くありません。 近年は色々な個性の強いもつ鍋がもてはやされてますが 自分は幼い頃に初めて食べたもつ鍋を再現したく 化学調味料等を一切使わない、安全でシンプルな元祖もつ鍋を復刻させるべく日々精進いたしております。 他にも数種類の自家製返しをベースに すき焼き・かんべえ鍋などをお楽しみいただけます。

もつ鍋全国発送いたします お取り寄せページへ

ウェブマガジン旅色の福岡グルメ&観光特集に紹介されました

お客様の声

  • 僕は仕事柄、年に数回は福岡に行きます。 ここ数年、福岡の夜はかんべえ以外の店は行ってないです(笑)
    仲間の誘いも断り、一人別府へタクシーを走らせます。
    元々僕も妻もモツ鍋はあまり得意じゃありませんでした。だけどかんべえのモツ鍋は別格・・・
  • 『美味しいものを食いたいぞ!!』という我々の想いと『美味しいものを食わせてやるぜ!!』というかんべえの気合が
    なんともいえない出汁になる。・・・

お客様の声の続きを読む

かんべえからのお知らせ

16'/12/01
◆かんべえ12月のお知らせ

12月のお休みは下記の予定です。
5(月):定休日
12(月):定休日
19(月):定休日
26(月):定休日

忘年会・新年会のご予約、承っております!!


年末年始も営業予定です!
12/30,31日・年始1/1,2日の営業を予定しています。

お休み関係なくお仕事の方も
帰省されたご家族、ご友人と
ぜひ、年末年始も「かんべえ」をご利用ください!
営業時間などの詳細は、近日改めてお知らせいたします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
16'/12/01
◆年末のもつ鍋のお取り扱いについて

年末年始は市場のお休み等で生ホルモン入荷困難の為、お取り寄せもつ鍋の販売を制限させて頂きます。
目安としては、「配送希望12/25日着」のご注文で締め切らせて頂く予定ですが
天候やご注文状況、ホルモン入荷状況によって早めに締め切らせて頂く場合もございます。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
16'/10/23
◆宴会コースを一部リニューアル致しました

自慢のお出汁を堪能できるお鍋・一品料理のメニューが選べる『かんべえコース』人気です!
飲み放題付き・女子限定の『女子会コース』
一品料理があれこれ選べて楽しい『一品料理コース』
などなど。
お好きな組み合わせでお得なコースをご利用ください♡
詳しくは食べログのかんべえページ
ご覧いただけますので、チェックしてみてください!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
16'10/23
◆ 少し肌寒い日が増えました。そろそろお鍋の季節です!
「元祖・かんべえのもつ鍋」・「辛かもつ鍋」の出番です!


かんべえのもつ鍋は化学調味料一切不使用!
自家製の「返し」とすり鉢で丹念に擦った胡麻醤油で作る
スッキリとした優しい味わいのスープが特徴です。
もちろん、ホルモンも新鮮こだわりの和牛ホルモン!
自慢のスープとこだわりモツの織りなすコクがたまりません♥

「辛かもつ鍋」は「元祖・かんべえのもつ鍋」のスープをベースに韓国唐辛子・辛味噌の旨みを加えた辛鍋です。
この辛かもつ鍋のシメはチーズリゾット! まだ、試されたことがない方も是非、一度召し上がってみてください(*^-^*)

他の一品料理も楽しんで頂けるよう、かんべえのお鍋は1.5人前からご注文OKです。
また、もつ鍋コース(辛かもつ鍋に変更もできます)・飲み放題付きのもつ鍋コースもご用意がございます。
コースは3名様よりお受けいたします。
また、前日までにご予約頂きますとお値段が幾分お得です!

詳しくは食べログのかんべえページ
ご覧いただけますので、チェックしてみてください!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
14'/5/06
前大将・佐々木次郎氏のお店new open!
こちらでのお知らせがすっかり遅くなりました!
かんべえ前大将・佐々木氏のお店「蕎麦切り かんべえ」
3/31にオープンしております!
こだわり抜いた自慢のお出汁で手打ちのお蕎麦が頂ける
粋な大人の集う、ステキな蕎麦屋「蕎麦切り かんべえ」
地下鉄七隈線六本松駅より徒歩5分です!

Google Sitemaps用XML自動生成ツール

日々の最新情報はこちらでチェックできますよ

ページ上へ↑